Goulash con carne de cerdo

Preparación

1. Corte los champiñones grandes por la mitad. ≈ 8 min
2. Deben tener aproximadamente el mismo tamaño, de unos 2 a 3 centímetros. ≈ 3 min
3. Pelar la cebolla y cortarla finamente en pequeños cubos. ≈ 8 min
4. Calentar la mantequilla en una sartén. ⏱ ≈ 10 min
5. Cuando la olla esté lo suficientemente caliente, añada la cebolla picada. ≈ 3 min
6. Cocine la cebolla hasta que esté dorada. ⏱ ≈ 7 min
7. Añade el pimiento. ≈ 3 min
8. Mezcle bien, y luego desglasé inmediatamente con vinagre blanco. ≈ 4 min
9. Es importante que el polvo de pimienta no se caliente demasiado, ya que puede volverse amargo a una cierta temperatura. ≈ 3 min
10. Coloque los champiñones en la olla, añada pimiento y sal al gusto. ≈ 3 min
11. Cubra la olla y cocine al vapor la mezcla durante unos 10 a 12 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. ⏱ 12 min
12. Retire la tapa y aumente la temperatura para conservar el líquido que se escape de los huecos. ≈ 3 min
13. Mezcle la harina y la crema agria. ≈ 4 min
14. Añada esta mezcla a la olla, reduzca el fuego y deje cocinar durante otros 5 minutos. ⏱ 5 min