松露牛肉汤

做法

1. 将较大的蘑菇切成两半。 ≈ 8 分钟
2. 它们的尺寸应该大致相同，大约在2到3厘米之间。 ≈ 3 分钟
3. 将洋葱去皮，用切菜器将其切成非常小的丁。 ≈ 8 分钟
4. 在炖锅中融化黄油。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 当炖锅足够热时，加入切好的洋葱。 ≈ 3 分钟
6. 将洋葱炒至金黄色。 ⏱ ≈ 7 分钟
7. 加入红辣椒粉。 ≈ 3 分钟
8. 充分搅拌后，立即用白醋进行焯水。 ≈ 4 分钟
9. 重要的是，辣椒粉不应该过热，因为在一定温度下，它可能会变得苦涩。 ≈ 3 分钟
10. 将香菇放入炖锅，加入柿椒和盐，根据个人口味调整用量。 ≈ 3 分钟
11. 盖上锅盖，用蒸的方式将混合物蒸煮约10到12分钟，直到香菇变软。 ⏱ 12 分钟
12. 取下盖子，并提高温度，以保持从松茸中流出的液体。 ≈ 3 分钟
13. 将面粉和酸奶油混合在一起。 ≈ 4 分钟
14. 将这混合物加入大锅中，调小火，继续煮5分钟。 ⏱ 5 分钟