Gel para la piel de cerdo

Preparación

1. Coloque la piel de cerdo en el agua, lleve a ebullición durante unos cinco minutos, y luego retire y deje enfriar. ⏱ ≈ 20 min
2. Elimine la grasa y los pelos que se encuentran dentro de la piel de cerdo. ≈ 3 min
3. Corte en tiras finas, luego machaque con sal y enjuague. ≈ 8 min
4. Hervir agua en una olla, luego añadir los fideos, la cebolla y el jengibre. ⏱ ≈ 10 min
5. Cocine a fuego alto hasta que estén casi listos, y luego reduce el fuego y añade sal, salsa de soja y otros condimentos. ⏱ ≈ 10 min
6. Durante la cocción, es importante retirar constantemente las burbujas que se forman para asegurar una buena calidad. ≈ 3 min
7. Después de aproximadamente 3 horas de cocción, cuando la sopa de piel de cerdo haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y colócala en el refrigerador para que se enfríe y se solidifique. ⏱ 3 h