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“猪肉皮”是一种传统的冷菜，主要成分是猪皮。这道菜清爽可口，以其对皮肤和美容的益处而闻名。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间5 小时
- 静置1 小时
- 总计6 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式沸腾
- 预估成本S$1.06 S$0.27 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$0.12
- S$0.81
- S$0.13
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将猪皮放入水中，煮沸约五分钟，然后取出，待其冷却。
- 去除猪皮内部的油脂和毛发。 ≈ 3 分钟
- 将蔬菜切成薄片，然后与盐混合，并冲洗干净。 ≈ 8 分钟
- 在锅中烧开水，然后加入面条、洋葱和姜。
- 用大火煮至几乎熟透，然后转小火，加入盐、酱油和其他调味料。
- 在烹饪过程中，需要不断地去除形成的泡沫，以确保最终产品的质量。 ≈ 3 分钟
- 大约煮了 3 个小时后，当猪皮汤变得足够浓稠时，将其从火上移开，放入冰箱冷却，使其凝固。
账单
猪皮胶
- 材料：姜S$0.12
- 酱油S$0.81
- 香薰油或其他香气产品，根据个人喜好S$0.13
总计S$1.06
即人均 S$0.27
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、刀、冰箱
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