Camarones salteados en sartén

Ingredientes

• Triturar o cortar finamente los camarones (se pueden usar camarones de mar): entre 500 y 1000 gramos.
• 1 cucharada de ajo
• 1 cucharada de raíz de jengibre
• 1 cucharadita de pimienta y sal
• 4 tazas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 300 g de migas de pan
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de aceite de pescado
• Un huevo de gallina
• Salsa dulce

Lave las gambas, quítales la cáscara y sécalas.

Aplaste los camarones hasta obtener una pasta.

Mezcle con pescado, ajo, jengibre y pimienta.

Triture fin, mezcla bien y amasa hasta obtener una masa homogénea.

Forme bolas redondas y recubre con pan rallado.

Presione suavemente para aplastarlas, y luego frígalas hasta que estén doradas (a fuego alto durante 1 minuto).

Vierta en un recipiente.

Se pueden añadir condimentos, como una salsa dulce.