Galletas rellenas de Nutella

Preparación

1. Coloque 22 avellanas de Nutella en una bandeja cubierta con papel de horno, y luego refrigere durante 30 a 60 minutos, hasta que estén sólidas. ⏱ 1 h
2. Tamiza la harina, la levadura y la sal en un bol, y reserva. ≈ 2 min
3. Bate las mantequilla, el azúcar y el azúcar glas en la batidora a velocidad media-baja durante 4 minutos. ⏱ 4 min
4. Añade el huevo y la vainilla, y mezcla hasta obtener una preparación homogénea. ≈ 4 min
5. Añada la mezcla de harina y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Déjela reposar en el refrigerador durante 30 minutos. ⏱ 30 min
6. Divida la masa en 22 bolas iguales, de aproximadamente 30 gramos cada una, y aplaste cada una ligeramente. ≈ 10 min
7. Saca la Nutella del congelador, coloca una nuez en el centro de cada disco y cierra la pasta alrededor para formar bolitas bien cerradas. Trabaja rápido, y vuelve a congelar si la Nutella se ablanda. ⏱ ≈ 2 h
8. Coloque las bolas sobre una bandeja forrada con papel de hornear, espaciándolas. ≈ 3 min
9. Precaliente el horno a 180 °C y hornee durante 13 a 15 minutos: los galletas deben quedar brillantes, no los hornee durante más tiempo. ⏱ 15 min
10. Déjenlos reposar durante 5 a 10 minutos sobre la placa, y luego transfírelos cuidadosamente a una rejilla. ⏱ 10 min