Kekse gefüllt mit Nutella

Zubereitung

1. Legen Sie 22 kleine Nutella-Haselnüsse auf ein Backpapier ausgelegtes Blech, und stellen Sie es dann für 30 bis 60 Minuten in den Gefrierschrank, bis sie fest sind. ⏱ 1 Std.
2. Mahlen Sie das Mehl, die Hefe und das Salz in einer Schüssel zusammen und stellen Sie beiseite. ≈ 2 Min.
3. Schlagen Sie das Butter, den Zucker und den Puderzucker mit dem Mixer bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit für etwa 4 Minuten. ⏱ 4 Min.
4. Fügen Sie das Ei und die Vanille hinzu und verrühren Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
5. Mischen Sie Mehl und die anderen Zutaten zu einem Teig. Lassen Sie den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. ⏱ 30 Min.
6. Teilen Sie den Teig in 22 gleich große Kugeln von etwa 30 g auf und drücken Sie sie leicht flach. ≈ 10 Min.
7. Nehmen Sie die Nutella aus dem Gefrierfach, legen Sie eine Haselnuss in die Mitte jedes Scheibchens und verschließen Sie die Masse darum, um feste Kugeln zu formen. Arbeiten Sie schnell, und stellen Sie die Nutella zurück in den Gefrierfach, wenn sie weich wird. ⏱ ≈ 2 Std.
8. Legen Sie die Kugeln auf eine Unterlage, die mit Backpapier ausgelegt ist, und achten Sie darauf, dass sie genügend Abstand zueinander haben. ≈ 3 Min.
9. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Kekse für 13 bis 15 Minuten: Die Kekse sollten noch glänzend sein, aber nicht länger backen. ⏱ 15 Min.
10. Lassen Sie sie 5 bis 10 Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Gitter legen. ⏱ 10 Min.