Galletas de chocolate

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de yogur
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 taza de aceite
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharadita de canela
• harina
• mermelada de moras
• nueces molidas o harina de coco

Los huevos se baten con el azúcar.

Luego se añade el yogur, la miel, el aceite, el cacao y la canela.

La mezcla se mezcla bien, y luego se añade la harina gradualmente hasta obtener una masa de consistencia media.

Se deja reposar durante unos minutos en un lugar fresco.

Luego, se extiende la masa y se cortan pequeños círculos con la ayuda de una taza.

Los bizcochos horneados se colocan en un recipiente y se hornean a 200° hasta que estén dorados.

Una vez que se enfrían, se unen en parejas con mermelada de higo y luego se enrollan en los lados con nueces picadas o harina de coco.

Se dejan reposar en el refrigerador durante algunas horas.