Bayas de verano en la región de Champagne
Un postre refrescante, elaborado con frutas de temporada como arándanos, frambuesas y fresas, servido con un champán bien frío.
Si buscas un postre refrescante durante el verano, prueba estas bayas de temporada en champán. Frutas dulces y ácidas en un vaso de champán bien frío, acompañadas de helado y galletas de almendra. Podrías recolectar arándanos, frambuesas y menta en el bosque, y luego volver a casa para preparar esta mezcla de sabores veraniegos. Si tienes suerte, podrías encontrar un lugar donde haya frambuesas silvestres. Y, generalmente, una abuela tiene moras en su jardín o en el congelador.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción3 min
- Reposo10 min
- Total28 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónfrío
- Costo estimado7,13 € 1,78 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 0,01 €
- 0,92 €
- 1,63 €
- 1,83 €
- 1,88 €
- 0,11 €
- 0,75 €
Precios de supermercados de España para 4 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Todos los frutos se mezclan en un recipiente. ≈ 3 min
- Luego, se añade la mitad del azúcar y la mitad del zumo de limón. ≈ 3 min
- Se deja reposar durante aproximadamente 10 minutos.
- Para el resto del azúcar, extiéndalo uniformemente sobre una gran bandeja para crear el borde de hielo alrededor de los vasos. ≈ 4 min
- Cubre el molde para pudín con film transparente. ≈ 3 min
- Coloque el molde en una olla de vapor o en una olla con agua hirviendo y una tapa, y cocine las frutas al vapor durante 3 a 5 minutos.
La cuenta
Bayas de verano en la región de Champagne
- 25 gramos de harina0,01 €
- 125 g de frambuesas (sin los tallos y las puntas)0,92 €
- 125 g de arándanos1,63 €
- 250 g de frambuesas1,83 €
- 250 g de fresas, cortadas por la mitad1,88 €
- 50 ml de zumo de limón (4 cucharadas)0,11 €
- Galletas de almendra para servir0,75 €
Total7,13 €
es decir, 1,78 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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