Sommerbeeren im Champagne-Gebiet
Ein erfrischender Dessert mit saisonalen Früchten, wie Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren, serviert mit gut gekühltem Champagner.
Wenn Sie im Sommer nach einem erfrischenden Dessert suchen, probieren Sie diese Sommerbeeren in Champagner. Süße und säuerliche Früchte in einem gut gekühlten Glas Champagner, garniert mit Eis und Mandelschnitten. Sie könnten im Wald Himbeeren, Brombeeren und Minze sammeln und dann nach Hause gehen, um diese sommerlichen Geschmackskombination zuzubereiten. Wenn Sie Glück haben, könnten Sie einen Ort finden, an dem wilde Erdbeeren wachsen. Und eine Großmutter hat oft Maulbeeren in ihrem Garten oder im Gefrierschrank.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit3 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt28 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodekalt
- Geschätzte Kosten6,21 € 1,55 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 0,02 €
- 0,92 €
- 1,54 €
- 1,83 €
- 1,06 €
- 0,09 €
- 0,75 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Alle Früchte werden in einem Behälter vermischt. ≈ 3 Min.
- Danach wird die Hälfte des Zuckers und die Hälfte des Zitronensafts hinzugefügt. ≈ 3 Min.
- Es wird etwa 10 Minuten lang ruhen gelassen.
- Für den restlichen Zucker verteilen Sie ihn gleichmäßig auf einer großen Platte, um die Randstruktur der Schale zu erzeugen. ≈ 4 Min.
- Decken Sie die Puddingform mit Frischhaltefolie ab. ≈ 3 Min.
- Legen Sie die Form in einen Dampfgarer oder in einen Topf mit heißem Wasser und einem Deckel, und garen Sie die Früchte im Dampf für 3 bis 5 Minuten.
Die Rechnung
Sommerbeeren im Champagne-Gebiet
- 25 g Mehl0,02 €
- 125 g Himbeeren (ohne Stiele und Enden)0,92 €
- 125 g Himbeeren1,54 €
- 250 g Himbeeren1,83 €
- 250 g Erdbeeren, halbiert1,06 €
- 50 ml Zitronensaft (4 Esslöffel)0,09 €
- Mandelgebäck zum Servieren0,75 €
Gesamt6,21 €
das sind 1,55 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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