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Fondue de queso

Fondue de queso

Platos fuertes

Un delicioso plato de fondue, elaborado con queso gruyere o emmental, acompañado de pan francés.

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Receta de Edmenb, AlXD (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Para 6 personas, preparación en 15 minutos, nivel de dificultad fácil.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Total25 min
  • DificultadFácil
  • CostoMedio
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado15,04 € 2,51 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

6 personas
  • 4,29 €
  • 0,05 €
  • 2,86 €
  • 0,02 €
  • 7,25 €
  • 0,57 €

Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Corta el queso en láminas muy finas. ≈ 8 min
  2. Pelar el ajo, frotar la piel contra el borde de un cuchillo ancho para obtener una capa, y luego frotar esta capa contra el interior de una olla. ≈ 8 min
  3. Añade el queso, el vino y la fécula de maíz en la olla. ≈ 3 min
  4. Coloque la olla sobre una estufa eléctrica encendida y remueva con una cuchara de madera, formando cruces. ≈ 4 min
  5. Cuando el queso empiece a derretirse, añada el licor de Kirsch y sazone. ≈ 2 min
  6. Continúe mezclando hasta obtener una crema suave y espesa. ≈ 4 min

La cuenta

Fondue de queso

  • 500 g de queso, gruyère o emmental4,29 €
  • 1 cabeza de ajo0,05 €
  • 1 litro de vino blanco seco2,86 €
  • 1 cucharadita de almidón de maíz0,02 €
  • 1 vaso de licor de Kirsch7,25 €
  • Rebanadas de pan francés (como acompañamiento)0,57 €

Total15,04 €

es decir, 2,51 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 500 g de queso, gruyère o emmental
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 litro de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de almidón de maíz
  • 1 vaso de licor de Kirsch
  • pimienta y nuez moscada, al gusto
  • Rebanadas de pan francés (como acompañamiento)

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