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Filetes rellenos

Filetes rellenos

Platos fuertes

Descubra esta receta de filetes rellenos, ideal para una comida agradable y deliciosa.

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Receta de Kihoiu, Emily~rowikibooks (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Esta receta tradicional belga le propone rellenar filetes de carne con una preparación sabrosa y llena de sabor. Ideal para una cena especial o como aperitivo.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Reposo10 min
  • Total1 h
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónfreír
  • Costo estimado8,49 € 2,12 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 6,24 €
  • 1,62 €
  • 0,10 €
  • 0,10 €
  • 0,35 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €

Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. La carne, después de quitarle la piel, se corta en láminas de aproximadamente 1 cm de grosor, utilizando un mortero para triturarla sin romperla. ≈ 3 min
  2. Luego, se cubre con una preparación más picante: tocino fresco o ahumado picado, mezclado con perejil, perejil, mostaza, cebolla, ajo, aceitunas, pepino y tomates frescos o enlatados, todo picado y combinado al gusto. ≈ 3 min
  3. Luego, las costillas se doblan por la mitad, se rebozan en harina, después en huevo (batido con un tenedor, con un poco de sal y pimienta molida), y finalmente en pan rallado, o simplemente en harina, y luego se fríen como las costillas parisinas, sirviéndolas de la misma manera.

La cuenta

Filetes rellenos

  • conejo doméstico6,24 €
  • perejil1,62 €
  • la cebolla0,10 €
  • Allium sativum0,10 €
  • aceituna0,35 €
  • sal0,01 €
  • pimienta molida0,07 €

Total8,49 €

es decir, 2,12 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Utensilios

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Antes de empezar

Ingredientes

  • Cerdo
  • ternera
  • pollito
  • pavo
  • conejo doméstico
  • silla de lana
  • perejil
  • la cebolla
  • Allium sativum
  • aceituna
  • sal
  • pimienta molida

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