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Fischfilets gefüllt

Fischfilets gefüllt

Hauptgerichte

Entdecken Sie dieses Rezept für gefüllte Fischfilets, das perfekt für ein gemütliches und leckeres Essen ist.

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Rezept von Kihoiu, Emily~rowikibooks (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses traditionelle belgische Rezept bietet Ihnen die Möglichkeit, Fleischstücke mit einer aromatischen Füllung zu füllen. Ideal für ein besonderes Abendessen oder als Vorspeise.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt1 Std.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeFrittieren
  • Geschätzte Kosten8,00 € 2,00 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 6,24 €
  • 0,75 €
  • 0,32 €
  • 0,12 €
  • 0,51 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Das Fleisch, von der Haut befreit, wird in Scheiben von etwa 1 cm Dicke geschnitten, wobei es mit einem Stampfer bearbeitet wird, ohne es zu zerbrechen. ≈ 3 Min.
  2. Danach wird sie mit einer würzigeren Marinade überzogen: gehackte, frische oder geräucherte Speck, vermischt mit Petersilie, Kerbel, Senf, Zwiebeln, Knoblauch, Oliven, Gurken und frischen oder aus der Dose gehackten Tomaten, alles fein gehackt und nach Geschmack kombiniert. ≈ 3 Min.
  3. Die Filets werden dann in der Mitte gefaltet, mit Mehl bestreut, dann mit Ei (das mit einer Gabel, mit etwas Salz und gemahlenem Pfeffer verrührt wurde), dann mit Semmelbröseln oder einfach nur mit Mehl, und anschließend mit Äpfeln, ähnlich wie bei den Pariser Filets, und auf die gleiche Weise serviert.

Die Rechnung

Fischfilets gefüllt

  • Haushaltsschwein6,24 €
  • Petersilie0,75 €
  • die Zwiebel0,32 €
  • Knoblauch0,12 €
  • Oliven0,51 €
  • Salz0,01 €
  • Gewürz Pfeffer0,05 €

Gesamt8,00 €

das sind 2,00 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Schweinefleisch
  • Kalb
  • kleines Huhn
  • Huhn
  • Haushaltsschwein
  • Schafsstuhl
  • Petersilie
  • die Zwiebel
  • Knoblauch
  • Oliven
  • Salz
  • Gewürz Pfeffer

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