Albóndigas de ternera con queso Munster

Preparación

1. Vuelva a freír las chuletas en 40 g de mantequilla bien caliente, dorándolas bien por ambos lados, luego sazone con sal y pimienta, y reserve en el plato de servir. ⏱ ≈ 7 min
2. En el caldo de cocción, añade la cebolla picada. ⏱ ≈ 7 min
3. Cuando empiece a tomar color, a fuego bajo, añada la nata y el queso Munster desmenuzado. ⏱ ≈ 40 min
4. Cocine la salsa hasta que esté bien espesa, añade sal y pimienta. ⏱ ≈ 10 min
5. Rocíe las chuletas con la salsa de Munster y sirva caliente. ≈ 2 min
6. Esta receta también se puede preparar con filetes de pato. ≈ 3 min
7. También se pueden añadir algunas nueces junto con la cebolla. ≈ 3 min
8. Variante: Escalope con reblochon (probado sin cebolla). Sustituir el Munster por reblochon, y se puede añadir un poco de vino blanco dulce a la salsa. ≈ 3 min