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这些裹着奶油味慕尔奶酪酱的牛排，绝对能让您的客人赞不绝口。慕尔奶酪和浓稠的奶油的完美结合，赋予这道菜柔和的口感和独特的风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$7.93 S$1.98 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.02
- S$1.10
- S$2.18
- S$1.63
4 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡肉片放入40克热的黄油中，充分翻炒，然后在每面均匀地刷上蛋液，然后加入盐和胡椒粉，并将鸡肉片放在盘中备用。
- 在烹饪的汤汁中，将切碎的洋葱用炒的方式炒熟。
- 当食材开始呈现颜色，用小火加热时，加入淡奶油和陈化后的穆斯特奶酪。
- 将酱汁煮至浓稠，然后加入盐和胡椒粉调味。
- 用慕尔奶酪酱涂抹鸡肉片，趁热食用。 ≈ 2 分钟
- 这道菜也可以用火鸡肉片来制作。 ≈ 3 分钟
- 此外，还可以加入一些核桃，与洋葱一起烹饪。 ≈ 3 分钟
- 变式：法式培根配雷布隆奶酪（不含洋葱）将蒙斯特奶酪替换为雷布隆奶酪，可以加入一些口感柔和的白葡萄酒到酱汁中。 ≈ 3 分钟
账单
牛肉薄片配蒙兹奶
- 100 克穆斯特奶酪，去除外壳S$3.02
- 2 个洋葱，切成细末S$1.10
- 10 汤匙浓奶油S$2.18
- 60 克黄油、盐和研磨过的黑胡椒S$1.63
总计S$7.93
即人均 S$1.98
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、餐具、烤箱
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