Filete de ternera con salsa de crema y pimienta

Preparación

1. Lave los champiñones y córtalos en rodajas finas. ≈ 8 min
2. Derrita la mantequilla en una sartén y sofríe finamente la cebolla. ⏱ ≈ 7 min
3. Añade los champiñones y cocínalos a fuego alto. ≈ 3 min
4. Sazone con una pizca de sal para evitar que los champiñones se ablanden. ≈ 2 min
5. Después de 5 minutos, coloque los champiñones en un bol y reserve. ⏱ 5 min
6. Añade aceite a la sartén y dora las chuletas de cerdo. ⏱ ≈ 7 min
7. Una vez que la carne esté cocida, riéguela con vino tinto. ≈ 3 min
8. Sazone con sal, pimienta y pimentón en polvo. ≈ 2 min
9. Vuelva a colocar la carne en la salsa de vino tinto, y deje que se marine a fuego lento durante 5 minutos. ⏱ 5 min
10. Añade el tomillo y las hojas de salvia recién picadas. ≈ 3 min
11. Deje reposar durante otros 5 minutos sin añadir más agua. ⏱ 5 min
12. Espolvoree la carne con pimienta y voltee los trozos en la sartén. ⏱ ≈ 7 min
13. Añade los champiñones y vierte la mezcla de crema. ≈ 3 min
14. Vuelva a calentar la salsa, removiendo constantemente, y luego sazone al gusto. ⏱ ≈ 10 min