Fideos salteados con verduras

Ingredientes

• 100 g de pechuga de pollo, cortada en finas láminas.
• 100 g de camarones, pelados (opcional)
• 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
• 100 g de coliflor, cortada en forma de flor
• 100 g de col blanca, cortada en trozos
• 100 g de berza
• 50 g de judías verdes, cortadas en rodajas
• 1 ramita de cebollino, finamente picada
• 2 tallos de apio, cortados en rodajas
• 4 dientes de ajo
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 750 ml de agua o caldo de pollo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de sal
• Una cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite para cocinar
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 2 cucharadas de agua

Pique finamente el ajo, la cebolla roja y la pimienta.

Calentar el aceite, luego añadir las especias picadas y cocinar a fuego lento hasta que liberen su aroma.

Añada el pollo y los camarones, y mezcle hasta que cambie de color.

Vierta agua o caldo de pollo, y luego hierva.

Añada la zanahoria y la coliflor primero, ya que necesitan más tiempo de cocción.

Añade judías verdes, col blanca y col rizada.

Sazone con salsa de soja, vinagre de arroz, sal y azúcar.

Mezcle bien.

Cocine las verduras hasta que estén tiernas, pero aún crujientes.

Si desea una salsa más espesa, agregue una solución de maicena, removiendo suavemente.

Añade cebolleta y apio, y luego cocina durante aproximadamente 1 minuto.

Sirva inmediatamente, recién hecho.