Nudeln mit Gemüse gebraten

Zutaten

• 100 g Hähnchenbrust, in dünne Scheiben geschnitten
• 100 g Garnelen, geschält (optional)
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 100 g Blumenkohl, in Blüten geteilt
• 100 g Weißkohl, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 100 g Grünkohl (Brassica oleracea var. viridis)
• 50 g grüne Bohnen, in Scheiben geschnitten
• 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
• 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 4 Zehen Knoblauch
• 3 Zehen Knoblauch
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 750 ml Wasser oder Hühnerbrühe
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Salz
• Eine halbe Teelöffel Zucker
• 1 Esslöffel Ölfarbe für die Zubereitung
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 2 Esslöffel Wasser

Mahlen Sie die Knoblauch, die rote Zwiebel und den Pfeffer fein.

Erhitzen Sie die Ölfarbe, und geben Sie dann die gehackten Gewürze wieder hinzu, bis sie ihren Duft freisetzen.

Fügen Sie das Hühnchen und die Garnelen hinzu und verrühren Sie alles, bis die Farbe sich verändert.

Gießen Sie Wasser oder Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie es.

Fügen Sie zuerst die Karotten und den Blumenkohl hinzu, da diese länger brauchen, um gar zu werden.

Fügen Sie grüne Bohnen, Weißkohl und Römersalat hinzu.

Würzen Sie mit Sojasauce, Reisessig, Salz und Zucker.

Gut vermischen.

Kochen Sie die Gemüse, bis sie weich, aber noch knackig sind.

Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, fügen Sie eine Maisstärke-Lösung hinzu und rühren Sie dabei vorsichtig.

Fügen Sie Schnittlauch und Petersilie hinzu und lassen Sie alles etwa 1 Minute lang köcheln.

Servieren Sie sofort, heiß.