Estofado de ternera, pasta y champiñones
Pasta con mantequilla, acompañada de un guiso de carne y champiñones salteados, con tomate, perejil y queso en rodajas: un plato completo.
Un plato azerbaiyano abundante: carne de res y champiñones salteados, cocidos brevemente, sobre una cama de pasta. El perejil y el queso añaden el toque final.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado7,70 € 3,85 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 5,10 €
- 0,10 €
- 0,03 €
- 1,19 €
- 0,16 €
- 0,28 €
- 0,81 €
- 0,00 €
- 0,03 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Pique finamente la carne y el ajo. Corta los champiñones en trozos, pero no demasiado grandes. Ralla el queso y la tomate. ≈ 8 min
- Cocine la pasta en agua con sal, escúrrela y mézclala con mantequilla.
- Sofríe los champiñones y la carne en el aceite, sazona con sal y pimienta al gusto.
- Añade un poco de agua y deja reposar durante 6 a 7 minutos.
- Sirva el guiso en un plato, sazone con pimienta, decore con perejil y láminas de queso, y sírvala. ≈ 10 min
La cuenta
Estofado de ternera, pasta y champiñones
- 300 g de carne de res5,10 €
- 2 dientes de ajo0,10 €
- 20 ml de aceite vegetal0,03 €
- 200 g de champiñones1,19 €
- 20 gramos de mantequilla0,16 €
- 1 tomate0,28 €
- perejil0,81 €
- Sal0,00 €
- pimienta0,03 €
Total7,70 €
es decir, 3,85 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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