Espaguetis con salsa chili de carne molida

Ingredientes

• 500 g de espagueti
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 350 g de carne picada mixta
• 1 lata (400 g) de tomates troceados
• 20 cl de zumo de tomate
• 1 cucharada de concentrado de tomate
• 50 g de parmesano rallado
• 50 g de aceitunas verdes y negras
• Sal, pimienta, al gusto.
• Piment (en polvo o seco, picado), según el gusto.
• Hierbas italianas (mezcla), al gusto.
• Una pizca de azúcar

Cocine los espaguetis en 1,5 a 2 litros de agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete, y luego escúrrelos.

Pelar la cebolla y el ajo, y luego picarlos finamente.

Calentar aproximadamente 4 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola.

Sofríe la carne picada con la cebolla y el ajo.

Añade las tomates, el zumo de tomate y el concentrado, y mezcla bien.

Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, a fuego bajo.

Sazone con sal, pimienta, chile, hierbas y azúcar, y luego pruebe.