Espaguetis Alfredo con pollo, tocino y brócoli

Ingredientes

• 225 g de espagueti
• 1 cucharada de aceite
• 2 pechugas de pollo (400 g) en trozos
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2 dientes de ajo
• 200 g de floretes de brócoli
• 500 ml de leche
• 125 g de parmesano rallado
• 25 g de perejil picado
• 4 rebanadas de tocino ahumado (beicon) cocidas y desmenuzadas.

Cocine la pasta en abundante agua hirviendo.

Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén a fuego medio.

Cocine el pollo en el horno durante 4 minutos, hasta que esté bien cocido.

Añade la sal, la pimienta y el ajo picado, y mezcla.

Añada el brócoli, luego la leche, y deje cocinar durante 3 minutos, removiendo ocasionalmente.

Añade el queso, el perejil y el tocino.

Escurra los espaguetis en un colador y mézclelos con la salsa de pollo.

Disponga en 4 platos y sirva.