Spaghetti Alfredo mit Hähnchen, Speck und Brokkoli

Zutaten

• 225 g Spaghetti
• 1 Esslöffel Öl
• 2 Hühnerbrüste (ca. 400 g), in Stücke
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Brokkoli-Blüten
• 500 ml Milch
• 125 g geriebener Parmesan
• 25 g gehackte Petersilie
• 4 Scheiben geräucherten Speck, gebraten und zerbröselt

Kochen Sie die Spaghetti al dente in kochendem Wasser.

Währenddessen, erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Garen Sie das Hähnchen darin für 4 Minuten, bis es gar ist.

Fügen Sie Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzu und vermischen Sie alles gut.

Fügen Sie den Brokkoli hinzu, gefolgt von der Milch, und lassen Sie alles 3 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

Fügen Sie den Käse, das Petersilie und das Speck hinzu.

Gießen Sie die Spaghetti in ein Sieb und vermischen Sie sie mit der Hühnersoße.

Verteilen Sie die Portionen auf 4 Tellern und servieren Sie.