Espaguetis a la puttanesca con aceitunas y alcaparras
Una salsa de tomate intensa y sabrosa, con aceitunas negras, alcaparras y anchoas, servida sobre espaguetis. Un plato rápido y con mucho carácter.
La puttanesca es una salsa italiana rápida y con un sabor característico: tomate, aceituna, alcaparrás y anchoas. Se prepara mientras se cocinan las pastas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en sartén
- Costo estimado1,68 € 0,42 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,40 €
- 0,72 €
- 0,18 €
- 0,10 €
- 0,06 €
- 0,17 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Cocine la pasta al dente.
- Machacen las ajos, y luego dórenlos en aceite de oliva. Añadan las aceitunas, el anchoa picado finamente y las alcaparras. Sofrían durante un momento, y luego añadan las tomates.
- Condimentar con pimiento y pimienta, y luego cocinar a fuego lento hasta que el exceso de agua se evapore.
- Mezcle la salsa con los espaguetis. ≈ 4 min
La cuenta
Espaguetis a la puttanesca con aceitunas y alcaparras
- 250 g de espagueti0,40 €
- 1 lata de tomate triturado (400 g)0,72 €
- 1 cucharada de alcaparras0,18 €
- 2 dientes de ajo0,10 €
- una pizca de chile picante0,06 €
- aceite de oliva0,17 €
- pimienta0,05 €
Total1,68 €
es decir, 0,42 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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