Ensalada Shahzada en capas: carne, huevo y pepinillo
Una ensalada azerbaiyana en capas: carne picada, pepinillos rallados con ajo, huevos duros rallados y nueces tostadas, cada capa cubierta con mayonesa.
La ensalada Shahzada, también conocida como «ensalada del príncipe», es un plato azerbaiyano que se prepara en capas. Consiste en capas de carne picada, pepinillos en vinagre con ajo, huevos rallados y nueces tostadas, separadas por mayonesa. Es importante prepararla con antelación para que se sirva bien fresca.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación45 min
- Tiempo de cocción1 h
- Reposo1 h
- Total2 h 45 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónensamblaje
- Costo estimado11,22 € 1,87 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 8,50 €
- 0,88 €
- 0,15 €
- 1,20 €
- 0,48 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Cocine la carne en agua con sal, y luego desmenúzala en trozos pequeños.
- Ralla las pepinillos con el lado con agujeros de la ralladura. Machaca el ajo y mézclalo con los pepinillos. ≈ 8 min
- Cuece los huevos duros y rázalos de la misma manera. ≈ 8 min
- Corta las nueces con un cuchillo y tuesta en una sartén seca durante unos minutos.
- Primero, extienda la carne desmenuzada en una capa uniforme en el plato de servir, y luego cubra con mayonesa. ≈ 4 min
- Cubra con una capa de ajo y pepinillos, y luego cubra con mayonesa. ≈ 3 min
- Añade la capa de huevo rallado y cubre con mayonesa. ≈ 3 min
- Terminen con las nueces finamente picadas y tostadas.
La cuenta
Ensalada Shahzada en capas: carne, huevo y pepinillo
- 500 g de carne de res8,50 €
- 4 huevos duros0,88 €
- 3 dientes de ajo0,15 €
- 1 vaso de cáscaras de nuez (aproximadamente 100 g)1,20 €
- 200 g de mayonesa0,48 €
- Sal0,01 €
Total11,22 €
es decir, 1,87 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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