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沙哈扎达沙拉，也被称为“王子沙拉”，是一种阿塞拜疆特色菜，以分层的方式呈现。炖牛肉、腌制的大蒜黄瓜、磨碎的鸡蛋和烤核桃，交替叠放，中间用蛋黄酱隔开。为了保持沙拉的新鲜，需要提前准备。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置1 小时
- 总计2 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式组装
- 预估成本S$14.40 S$2.40 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$5.81
- S$1.06
- S$0.14
- S$4.80
- S$2.56
- S$0.03
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将肉在用盐的水中煮熟，然后将其切成小块。
- 用粗孔的刨丝器将腌黄瓜刨成丝。将大蒜压碎，与腌黄瓜混合。 ≈ 8 分钟
- 将鸡蛋煮熟，然后将它们剥壳并磨成粉，方法与处理其他鸡蛋相同。 ≈ 8 分钟
- 用刀将核桃切开，然后在干燥的平底锅中烤几分钟。
- 首先，将切碎的肉均匀地铺在盘子里，然后淋上蛋黄酱。 ≈ 4 分钟
- 在上面铺上大蒜和腌黄瓜的酱料，然后淋上蛋黄酱。 ≈ 3 分钟
- 在上面撒上磨碎的鸡蛋，然后淋上蛋黄酱。 ≈ 3 分钟
- 最后，加入细碎并烤过的核桃。
账单
沙哈扎达沙拉：牛肉、鸡蛋和腌黄瓜，分层食用
- 500 克牛肉S$5.81
- 4 个煮熟的鸡蛋S$1.06
- 3瓣大蒜S$0.14
- 1 杯榛子 (约 100 克)S$4.80
- 200 克蛋黄酱S$2.56
- 盐S$0.03
总计S$14.40
即人均 S$2.40
参考价格，因商店而异。
厨具
- 煎饼、餐具、平底锅
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