Ensalada peruana
Una versión adaptada del ceviche peruano, con ostras de Nueva Zelanda, calamares y hierbas frescas.
El ceviche es un plato tradicional peruano que se presentó en un festival gastronómico internacional en Chiang Mai. Se ha desarrollado una versión adaptada con ingredientes tailandes.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo30 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónmezcla
Ingredientes
personas
- 3,80 €
- 0,57 €
- 1,53 €
- 0,07 €
- 0,03 €
- 0,10 €
Preparación
- Hervir las almejas y los teuthidas, y luego cortarlas en trozos del tamaño adecuado.
- Luego, asegúrate de que estén bien secos. ≈ 3 min
- Mezcle la salsa de chile peruana (pueden usar salsa de chile rojo en su lugar), sal, pimienta y azúcar (opcional). ≈ 4 min
- Si prefieres un sabor más intenso, también puedes añadir zumo de limón. ≈ 3 min
- Corte el maíz, la cebolla, los tomates y las hierbas frescas, y luego mézclelos bien. ≈ 8 min
- Añada los trozos de almejas y de Teuthida, y luego mezcle bien. ≈ 4 min
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