Peruanischer Salat
Eine angepasste Version des peruanischen Ceviche, mit Austern aus Neuseeland, Garnelen und frischen Kräutern.
Ceviche ist ein traditionelles peruanisches Gericht, das bei einem internationalen Gastronomifest in Chiang Mai präsentiert wurde. Eine Variante mit thailändischen Zutaten wurde entwickelt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeMischung
Zutaten
Personen
- 3,80 €
- 0,88 €
- 0,71 €
- 0,07 €
- 0,02 €
- 0,08 €
Zubereitung
- Bereiten Sie die Muscheln und die Tintenfische zu, und schneiden Sie sie dann in mundgerechte Stücke.
- Danach sollten Sie sie gut trocknen. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie die scharfe Sauce (Sie können auch Cayennepfeffer verwenden), Salz, Pfeffer und Zucker (optional) zusammen. ≈ 4 Min.
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, können Sie auch Zitronensaft hinzufügen. ≈ 3 Min.
- Schneiden Sie das Mais, die Zwiebel, die Tomaten und die frischen Kräuter, und mischen Sie alles gut zusammen. ≈ 8 Min.
- Fügen Sie die Muscheln und die Tintenfische hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
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