Ensalada de zanahorias con azafrán

Preparación

1. Primero, cocine la zanahoria rallada en agua hasta que el agua se haya absorbido. ⏱ ≈ 10 min
2. Luego, vacíe las verduras. ≈ 2 min
3. Luego, vuelva a mezclar la harina hasta que empiece a liberar su aroma. ≈ 3 min
4. Luego, añada el aceite y cocine a fuego lento hasta que tome un bonito color dorado. ⏱ ≈ 40 min
5. Vierta las zanahorias cocidas en el vaso de la batidora. ≈ 3 min
6. Añade agua y azúcar a las zanahorias para mezclarlas bien. ≈ 4 min
7. Añada las zanahorias a una sartén y cocine, removiendo constantemente, hasta que se ablanden ligeramente. ⏱ ≈ 10 min
8. También añada canela y azafrán a la puré. ≈ 3 min
9. Cocine durante 6 a 7 minutos. ⏱ 7 min
10. Luego, mezcle la puré con la harina y el aceite. ≈ 4 min
11. Cocine de nuevo a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la masa espese y adquiera una textura homogénea. ⏱ ≈ 40 min
12. Una vez que se haya enfriado, viértala en un recipiente y decorela. ⏱ ≈ 20 min