Ensalada de verano de pepino, tomate, menta y cilantro
Una ensalada fresca de Kerala para los días calurosos: pepino, tomate y cebolla roja, con menta, cilantro y chile verde, aderezada con limón y aceite de o…
Lista en cuestión de minutos, esta ensalada refrescante se puede servir tal cual o fría. El chile verde es opcional: añádalo según su gusto.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo2 h
- Total2 h 15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsin cocinar
- Costo estimado1,08 € 0,54 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,34 €
- 0,57 €
- 0,09 €
- 0,03 €
- 0,05 €
- 0,00 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- En un bol grande, combine el pepino, las tomates, la cebolla roja, la menta, el perejil y, si lo deseas, el chile verde. ≈ 3 min
- En un pequeño bol, mezcle el zumo de limón verde, el aceite de oliva, la sal y la pimienta: esta es la vinagreta. ≈ 4 min
- Vierta sobre las verduras y mezcle suavemente. ≈ 4 min
- Sirva inmediatamente, o después de refrigerarlo para enfriarlo.
La cuenta
Ensalada de verano de pepino, tomate, menta y cilantro
- 1 pepino, cortado en cubitos pequeños0,34 €
- 2 tomates, cortados en cubos pequeños0,57 €
- ½ cebolla roja, muy finamente picada0,09 €
- 1 cucharada de jugo de limón verde0,03 €
- 1 cucharada de aceite de oliva0,05 €
- Sal0,00 €
Total1,08 €
es decir, 0,54 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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