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Sommersalat mit Gurke, Tomate, Minze und Koriander

Sommersalat mit Gurke, Tomate, Minze und Koriander

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Ein erfrischendes Salat aus Kerala für heiße Tage: Gurke, Tomate und rote Zwiebel, mit Minze, Koriander und grüner Chili, gewürzt mit Limette und Olivenöl.

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Rezept von Wiki user KL, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese erfrischende Salat kann in wenigen Minuten zubereitet werden und kann sowohl kalt als auch lauwarm serviert werden. Die grüne Chili ist optional: verwenden Sie sie nach Ihrem Geschmack.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit—
  • Ruhezeit2 Std.
  • Gesamt2 Std. 15 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodeohne Kochen
  • Geschätzte Kosten1,86 € 0,93 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei

Zutaten

2 Personen
  • 0,89 €
  • 0,73 €
  • 0,11 €
  • 0,02 €
  • 0,11 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. In einer großen Salatschüssel vermischen Sie Gurke, Tomaten, rote Zwiebel, Minze, Korianderblätter und, falls gewünscht, grüne Chili. ≈ 3 Min.
  2. In einer kleinen Schüssel vermischen Sie den Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer – das ist das Dressing. ≈ 4 Min.
  3. Gießen Sie es über die Gemüse und vermischen Sie es vorsichtig. ≈ 4 Min.
  4. Servieren Sie sofort, oder nach einer kurzen Kühlung im Kühlschrank.

Die Rechnung

Sommersalat mit Gurke, Tomate, Minze und Koriander

  • 1 Gurke, in kleine Würfel geschnitten0,89 €
  • 2 Tomaten, in kleine Würfel geschnitten0,73 €
  • Eine halbe rote Zwiebel, sehr fein gehackt0,11 €
  • 1 Esslöffel Zitronensaft0,02 €
  • 1 Esslöffel Olivenöl0,11 €
  • Salz0,00 €

Gesamt1,86 €

das sind 0,93 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Gurke, in kleine Würfel geschnitten
  • 2 Tomaten, in kleine Würfel geschnitten
  • Eine halbe rote Zwiebel, sehr fein gehackt
  • Eine kleine Handvoll gehackter Minze
  • Eine kleine Handvoll gehackter Korianderblätter
  • 1 fein gehackte grüne Chili (optional)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • Eine Prise Pfeffer

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