Skagenröra, un plato sueco de gambas y eneldo.
El relleno sueco de gambas, crema agria, mayonesa y perejil, con huevo de pescado y limón, para untar en pan tostado.
El «skagenröra» es un plato sueco de gambas, eneldo y crema agria, condimentado con mayonesa y huevo de pescado. Se puede untar en pan tostado o servir como entrante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Total15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsin cocinar
- Costo estimado6,22 € 1,56 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,24 €
- 0,40 €
- 0,12 €
- 1,75 €
- 2,50 €
- 0,14 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Descasque y picale los camarones según su preferencia. Picale también el perejil y la cebolla roja, si los utiliza. ≈ 8 min
- Mezcle la mayonesa y la crema agria o la crema fresca, luego añada los camarones, el eneldo, la cebolla, el jugo de limón, el Tabasco y el coñac. ≈ 4 min
- Ajuste la sazón con sal y pimienta. ≈ 2 min
La cuenta
Skagenröra, un plato sueco de gambas y eneldo.
- 125 g de gambas peladas (o 300 g con la cáscara)1,24 €
- 100 ml de crema agria o crema fresca0,40 €
- 50 ml de mayonesa0,12 €
- 50 g de huevo de andarraco, salmón o corégone1,75 €
- 50 ml de perejil picado2,50 €
- un poco de zumo de limón recién exprimido0,14 €
- pimienta0,07 €
Total6,22 €
es decir, 1,56 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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