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Ensalada de pimientos coloridos con eneldo

Ensalada de pimientos coloridos con eneldo

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Tiras de pimiento de colores, cebolla tierna y perejil fresco, aliñadas con aceite de oliva y vinagre: una ensalada crujiente lista en pocos minutos.

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Receta de Roozitaa, Doostdar (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Esta ensalada crujiente destaca pimientos suaves de todos los colores. El eneldo o la menta fresca, junto con una vinagreta sencilla, son suficientes para realzar su sabor.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción—
  • Total15 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Costo estimado3,32 € 0,83 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sin gluten

Ingredientes

4 personas
  • 0,74 €
  • 0,05 €
  • 2,24 €
  • 0,04 €
  • 0,16 €
  • 0,02 €
  • 0,07 €

Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Retire la parte inferior y las semillas del pimiento, córtalo por la mitad longitudinalmente, y luego en tiras finas. Para ahorrar tiempo, puedes apilar los dos pimientos y cortarlos juntos. Colócalos en un bol grande. ≈ 8 min
  2. Pique finamente la cebolla y añádala a la ensalada junto con el perejil fresco picado. ≈ 8 min
  3. Mezcle en un bol el vinagre, el aceite de oliva, la sal de ajo y una pizca de pimienta. Vierta la salsa sobre la ensalada y mezcle bien. Añada más sal de ajo al gusto. ≈ 4 min

La cuenta

Ensalada de pimientos coloridos con eneldo

  • 2 pimientos dulces de diferentes colores0,74 €
  • 1/2 cebolla dulce mediana (o cebolla roja)0,05 €
  • 2 cucharadas de perejil fresco o menta fresca picada2,24 €
  • 2.5 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón fresco0,04 €
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra0,16 €
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo (Allium sativum)0,02 €
  • pimienta negra0,07 €

Total3,32 €

es decir, 0,83 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 pimientos dulces de diferentes colores
  • 1/2 cebolla dulce mediana (o cebolla roja)
  • 2 cucharadas de perejil fresco o menta fresca picada
  • 2.5 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo (Allium sativum)
  • pimienta negra

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