Ensalada de ortigas frescas con vinagreta
Una ensalada primaveral con hojas de ortiga muy jóvenes, enfriadas en agua helada y luego aliñadas con una vinagreta al gusto, rica en vitaminas.
La ensalada de ortigas es apreciada por su riqueza en vitaminas y su sabor ligeramente ácido. Es importante elegir hojas bien tiernas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo20 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónsin cocinar
- Vegetariano
Ingredientes
personas
Preparación
- Corte las yemas jóvenes de la ortiga de forma gruesa y déjelas remojar durante veinte minutos en un recipiente con agua muy fría.
- Vierta el contenido de la ensaladera en un colador, coloque las hojas en un paño y exprima suavemente. ≈ 3 min
- Aire las hojas y sírvanlas con la vinagreta que prefiera. ≈ 2 min
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