Frische Salate mit Salbei und Essigdressing
Ein frischer Salat aus sehr jungen Brennnesselblättern, die mit eiskaltem Wasser gewaschen und anschließend mit einem gewählten Dressing versehen werden, …
Der Salate aus Brennnesseln wird wegen seines hohen Vitamingehalts und seines leicht säuerlichen Geschmacks geschätzt. Es ist wichtig, weiche Blätter auszuwählen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit20 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- Garmethodeohne Kochen
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
Zubereitung
- Schneiden Sie die jungen Giersch-Triebe grob ab und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten in einer Schüssel mit sehr kaltem Wasser einweichen.
- Gießen Sie den Inhalt des Salatbowls in ein Sieb, legen Sie die Blätter in ein Tuch und drücken Sie sie leicht aus. ≈ 3 Min.
- Lüften Sie die Blätter und servieren Sie sie mit dem gewünschten Dressing. ≈ 2 Min.
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