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Ensalada de mango

Ensalada de mango

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Una ensalada fresca y sabrosa elaborada con mangos verdes, ideal para acompañar los dosa, los idli o el arroz.

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Receta de Ranjithsiji, Plutus (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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La mangue es una fruta emblemática de la India, especialmente popular en la región de Kerala. Esta ensalada de mangos es una versión ligera y deliciosa de esta fruta, perfecta para comidas en días soleados.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción5 min
  • Total20 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónmezcla
  • Costo estimado1,54 € 0,39 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,68 €
  • 0,37 €
  • 0,13 €
  • 0,10 €
  • 0,01 €
  • 0,14 €
  • 0,02 €
  • 0,02 €
  • 0,07 €

Precios de supermercados de España para 8 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Remojar las espinacas en agua, y luego escurrirlas bien.
  2. Mezcle: agregue mangos verdes, chiles verdes, jengibre, ajo, sal, coco rallado y jengibre. ≈ 4 min
  3. Mezcle hasta obtener una masa. ≈ 4 min
  4. Calentar el aceite en un recipiente pequeño, añadir la pasta de jengibre y mezclar con las hojas de curry.
  5. Mezcle bien la mezcla, asegurándose de que la crema no se añada directamente sobre la superficie de la masa. ≈ 4 min

La cuenta

Ensalada de mango

  • Mango verde – 1 taza (cortado en trozos pequeños)0,68 €
  • pimientos verdes – 2 a 30,37 €
  • Jengibre – 1 cucharadita (finamente picado)0,13 €
  • Allium sativum – 2 dientes de ajo0,10 €
  • Sal – según sea necesario0,01 €
  • limón (remojado en agua) – del tamaño de un limón pequeño0,14 €
  • Especias – 1 cucharadita0,02 €
  • Especias – 1/2 cucharadita0,02 €
  • Aceite – 1 cucharadita (para cocinar)0,07 €

Total1,54 €

es decir, 0,39 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • Mango verde – 1 taza (cortado en trozos pequeños)
  • pimientos verdes – 2 a 3
  • Jengibre – 1 cucharadita (finamente picado)
  • Allium sativum – 2 dientes de ajo
  • Sal – según sea necesario
  • limón (remojado en agua) – del tamaño de un limón pequeño
  • Coco rallado – 1/2 taza
  • Especias – 1 cucharadita
  • Especias – 1/2 cucharadita
  • Aceite – 1 cucharadita (para cocinar)

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