Ensalada de coliflor y salmón ahumado
Una ensalada fresca y sabrosa con salmón ahumado, coliflor y hierbas frescas.
Esta ensalada es perfecta para una comida ligera y equilibrada. El salmón aporta un toque de sabor marino, mientras que las coles de Bruselas y las hierbas frescas la convierten en un plato refrescante y colorido.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Total15 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónensalada
Ingredientes
personas
- 0,15 €
Preparación
- Lave los peces, retirando las espinas. ≈ 8 min
- Sazone con una pizca de sal y pimienta. ≈ 2 min
- Retirar los filamentos de las espárragos y lavarlos. ≈ 2 min
- Vierta un poco de agua en el limón para extraer el jugo. ≈ 3 min
- Los peces dorados, de un color dorado suave, se añaden a una olla con agua para cocinar. ≈ 3 min
- Se añade pimiento, salsa de pescado, azúcar, y se deja macerar a fuego lento hasta que el caldo esté transparente.
- Se sazona con las especias necesarias, luego se añaden fideos de arroz, verduras, hojas de mostaza, chiles cortados en rodajas y un poco de mantequilla de jengibre. ≈ 2 min
- Este plato se sirve caliente, acompañado de arroz blanco o fideos, con pescado crudo, ajo y chile. ≈ 3 min
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