Ensalada de col con pollo y fideos ramen

Ingredientes

• 1 coliflor
• 1 manojo de cilantro
• 1 paquete de ciboulette
• 60 g de almendras laminadas y tostadas
• 70 g de semillas de girasol
• 2 paquetes de fideos ramen instantáneos (sabor a soja)
• 2 pechugas de pollo cocidas
• 120 ml de aceite vegetal o de colza
• 120 ml de vinagre de arroz
• 1 sobre de condimento para fideos
• Sal, pimienta y azúcar

Pique fin el repollo, las hojas de cilantro y la cebolleta, y luego mézclelos.

Añade el pollo cortado en tiras, las almendras y las semillas de girasol.

Desmenuza la pasta cruda y añádela a la ensalada.

Mezcle el aceite, el vinagre de arroz, la sazón para los fideos y una pizca de azúcar para preparar la vinagreta.

Vierta sobre la ensalada, añada sal y pimienta, y mezcle bien.

Déjen descansar la ensalada durante una hora para que los sabores se desarrollen.