Ensalada de brotes tiernos y fideos de arroz

Preparación

1. Coloque los fideos de arroz en un bol y cúplalos con agua. ≈ 3 min
2. Pelamos la cebolla y la zanahoria, y luego las cortamos en finas láminas. ≈ 3 min
3. Calentar aceite en una sartén con fondo grueso. ⏱ ≈ 7 min
4. Añade la cebolla, la zanahoria y el ajo. ≈ 3 min
5. Corte los champiñones en rodajas y añádelos a la sartén. ⏱ ≈ 7 min
6. Añada las semillas y remueva constantemente durante dos minutos. ≈ 3 min
7. Se cocinan los fideos de arroz y se añaden a la sartén junto con el azúcar, la sal y la salsa de soja. ⏱ ≈ 18 min
8. Se vuelve a cocinar durante 2 minutos más, hasta que las verduras y la pasta estén tiernas, pero manteniendo una cierta textura. ⏱ 2 min
9. En un bol, mezclar el zumo de limón, el aceite, el ajo, una pizca de azúcar y sal. ≈ 4 min
10. Vierta la salsa sobre la mezcla de col rizada y nueces. ≈ 3 min
11. Mantenga refrigerado. ⏱ ≈ 2 h
12. Distribuyan el sésamo y las nueces. ≈ 3 min