Ensalada de bellotas, col rizada y zanahorias
Una ensalada crujiente y colorida de castañas de tierra y zanahorias ralladas, berza roja picada y perejil, aliñada con vinagre balsámico.
Esta ensalada serbia combina la dulzura de la bellota, el crujiente del berza rojo y la zanahoria. Un breve enfriamiento permite que los sabores se mezclen armoniosamente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo30 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsin cocinar
- Costo estimado1,86 € 0,47 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
- Bajo en calorías
Ingredientes
personas
- 1,06 €
- 0,40 €
- 0,14 €
- 0,01 €
- 0,09 €
- 0,16 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave, pela y ralla las castañas de tierra y la zanahoria. Pica el repollo en finas láminas y mezcla todo en un bol. ≈ 8 min
- Añade el perejil finamente picado, y luego sazona al gusto con aceite de oliva, vinagre y sal. ≈ 2 min
- Mezcle bien y deje reposar en el refrigerador durante un momento antes de servir.
La cuenta
Ensalada de bellotas, col rizada y zanahorias
- 200 g de bellotas1,06 €
- 200 g de berza roja0,40 €
- 1 zanahoria0,14 €
- sal0,01 €
- vinagre balsámico0,09 €
- aceite de oliva0,16 €
Total1,86 €
es decir, 0,47 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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