Ensalada de Betty

Ingredientes

• La mitad de un paquete de brotes de col riz.
• 6 huevos duros, cortados en rodajas.
• 1 paquete de germinados de judías, escurridos
• 1 a 2 latas de leche de castaña, escurridas y cortadas en láminas (opcional)
• 1 libra de tocino, cortado en trozos pequeños
• 1 taza de aceite para ensalada
• 3/4 de taza de azúcar granulada blanca
• 1/4 de cucharadita de sal, o según el gusto.
• 1/3 de taza de kétchup
• 1/4 de taza de vinagre blanco
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cebolla de tamaño mediano a grande, finamente picada

Coloque las pequeñas hojas de col rizada en un bol.

Añade las rebanadas de huevo duro.

Añade los granos de frijoles escurridos.

Si utiliza leche de castaña, añádala después de escurrirla y cortarla en rodajas.

Añade los tocino crues picados.

En un procesador de alimentos, mezcle el aceite, el azúcar granulada blanca, la sal, el kétchup, el vinagre blanco, la salsa Worcestershire y la cebolla picada.

Vierta el aliño sobre las verduras y mézclelas bien.

Guarde la ensalada en el refrigerador.