Endibias con carne molida y papas en cacerola
Endivias con carne molida y papas cocinadas juntas en la olla con cebolla morada y laurel: de 25 a 30 minutos, un plato belga sencillo.
Unas endivias con carne molida cocinadas en la misma olla que las papas: un plato belga sencillo que Axelle preparó dos veces este verano (el 20 de julio y el 17 de septiembre).
La carne molida y la cebolla morada se doran primero en un poco de aceite de oliva y mantequilla, y luego se suman las endivias cortadas, las papas y el laurel durante 25 a 30 minutos a fuego medio.
La receta original lo aplasta todo en puré; Axelle deja los trozos, como se ve en las fotos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Calorías867 kcal/pers.
- Método de cocciónEn olla
- Costo estimado6,30 € 3,15 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 1,99 €
- 3,40 €
- 0,18 €
- 0,68 €
- 0,05 €
- 0,00 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Sofreír la carne molida y la cebolla morada en el aceite de oliva y la mantequilla, y luego salar y agregar pimienta. ≈ 3 min
- Agregar las endivias cortadas, las papas en trozos y las hojas de laurel. Volver a salar y agregar pimienta. ≈ 3 min
- Cocinar de 25 a 30 minutos a fuego medio, hasta que las papas estén cocidas.
La cuenta
Endibias con carne molida y papas en cacerola
- 3 endivias1,99 €
- 400 g de carne molida (cerdo, res, ternera)3,40 €
- 1 cebolla morada0,18 €
- 5 papas firmes0,68 €
- 1 cucharada de aceite de oliva0,05 €
- Sal y pimienta0,00 €
Total6,30 €
es decir, 3,15 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por 1 plato
| Calorías | 867 kcal |
|---|---|
| Grasas | 37,1 g |
| de las cuales saturadas | 15 g |
| Carbohidratos | 74,9 g |
| de los cuales azúcares | 11,1 g |
| Fibra | 12,5 g |
| Proteínas | 51,8 g |
| Sal | 0,2 g |
En imágenes
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