Empanadillas de atún, huevo duro y verduras
Pequeños bocadillos españoles rellenos de una mezcla de champiñones, cebolla, calabacín y tomates cherry, unidos con tomate y mezclados con atún y huevo d…
Las empanadillas se preparan con discos de masa ya hechos. El autor las prefiere cocinarlas en el horno, pero también se pueden freír.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo10 min
- Total1 h 5 min
- DificultadFácil
- Método de coccióncuatro
Ingredientes
personas
- 1,10 €
- 0,05 €
- 0,36 €
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- 0,06 €
- 0,01 €
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- 0,25 €
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo.
- Corte las verduras en trozos pequeños y sofríelas en un poco de aceite de oliva. Cuando estén tiernas, añada las especias y la sal. ≈ 8 min
- Añada el tomate triturado y la salsa de tomate, y deje cocinar durante unos minutos.
- Deje que se enfríe, luego añada el atún escurrido y los huevos duros picados.
- Coloque la mezcla en el centro de cada molde, humedezca los bordes con leche, doble y cierre presionando los bordes con un tenedor. Humedezca la parte superior con leche. ≈ 4 min
- Cocine en el horno hasta que estén doradas.
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