Bombones brasileños, rellenos de cacahuete y canela.

Bombones brasileños, rellenos de cacahuete y canela.

Postres

Nueces tostadas y molidas, cocidas con leche, huevos y azúcar hasta obtener una masa que se desprenda de la olla, luego horneadas, cortadas en cuadrados y…

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«Caipira» significa «campesino» en portugués brasileño: estos dulces rústicos de maní se preparan en grandes cantidades. Primero, la masa se cocina a fuego, y luego en el horno, antes de ser cortada y cubierta con azúcar y canela.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción50 min
  • Reposo30 min
  • Total1 h 35 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla, horno
  • Costo estimado5,76 € 0,29 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Sin gluten

Ingredientes

20 personas
  • 3,40 €
  • 0,21 €
  • 0,66 €
  • 1,15 €
  • 0,34 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Engrasa una bandeja para horno y precalienta el horno a 180 °C.
  2. En un bol grande, mezcle los cacahuetes molidos, la leche, los huevos y el azúcar granulada. ≈ 4 min
  3. Cocine sobre el fuego, removiendo constantemente, hasta que la masa se separe y se vea el fondo de la olla.
  4. Extienda la masa sobre una bandeja engrasada y hornee durante 30 minutos.
  5. Retire del horno, déjala enfriar, y luego córtala en cuadrados.
  6. Mezcle los trozos de fruta con azúcar y canela, y sirva. ≈ 10 min

La cuenta

Bombones brasileños, rellenos de cacahuete y canela.

  • 1 kg de cacahuetes tostados, pelados y molidos3,40 €
  • 250 ml de leche0,21 €
  • 3 huevos0,66 €
  • 1 kilogramo de azúcar granulada1,15 €
  • aceite, para la placa0,34 €

Total5,76 €

es decir, 0,29 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 kg de cacahuetes tostados, pelados y molidos
  • 250 ml de leche
  • 3 huevos
  • 1 kilogramo de azúcar granulada
  • 1 plato con azúcar fino mezclado con canela
  • aceite, para la placa

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