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El dashi es un caldo básico utilizado en muchas recetas japonesas. Es fácil de preparar y aporta un sabor delicado a los platos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total15 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónhervir
Ingredientes
personas
Preparación
- Hervir agua en una olla.
- Prepara un bol grande, un colador fino o un trapo húmedo. ≈ 3 min
- Añada una taza de harina de pescado seca a agua hirviendo; reduzca el fuego y cocine durante aproximadamente 1 minuto.
- Filtre utilizando un colador fino o un paño húmedo colocado sobre el recipiente. ≈ 3 min
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