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Curry de verduras y frutas

Curry de verduras y frutas

Platos fuertes

Un curry sabroso con verduras verdes, mangos y judías verdes. Ideal para comidas de verano.

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Receta de Gkdeepasulekha (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Este curry es un plato reconfortante y colorido que combina la suavidad de las verduras verdes con la frescura de las mangos. Ideal para una comida en familia o con amigos.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Reposo10 min
  • Total1 h
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado2,38 € 0,60 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,76 €
  • 1,00 €
  • 0,07 €
  • 0,24 €
  • 0,07 €
  • 0,07 €
  • 0,16 €
  • 0,01 €

Precios de supermercados de España para 7 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Vuelva a añadir la lenteja, las verduras, la cebolla, el azafrán, la pimienta y el jengibre a un poco de agua hasta que los ingredientes estén cocidos.
  2. Luego, añada sal. ≈ 3 min
  3. Luego, mezcle la leche de coco con el jengibre rallado, y caliente la mezcla hasta que espese.
  4. Vierta esta mezcla en el aceite caliente.
  5. Remoja trozos de coco, hojas de plátano y hojas de curry en aceite.
  6. Luego, añada la pasta de coco y mezcle bien. ≈ 4 min

La cuenta

Curry de verduras y frutas

  • Mangos: 1 taza (cortados en trozos pequeños)0,76 €
  • Judías verdes - 1/2 taza (cocidas)1,00 €
  • Polvo de cúrcuma - una cucharadita0,07 €
  • cardamomo: una cucharadita0,24 €
  • Polvo de pimienta - una cucharadita0,07 €
  • Pimienta negra - granos pequeños (picados finamente)0,07 €
  • aceite de oliva - según sea necesario0,16 €
  • Sal - según sea necesario0,01 €

Total2,38 €

es decir, 0,60 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • Verduras verdes - 1 taza (picadas finamente)
  • Mangos: 1 taza (cortados en trozos pequeños)
  • Judías verdes - 1/2 taza (cocidas)
  • Polvo de cúrcuma - una cucharadita
  • Polvo de pimienta - al gusto
  • cardamomo: una cucharadita
  • Polvo de pimienta - una cucharadita
  • Coco rallado - 1 taza y media
  • Especias - según sea necesario
  • Pimienta negra - granos pequeños (picados finamente)
  • Especias – al gusto
  • aceite de oliva - según sea necesario
  • Sal - según sea necesario
  • agua - según sea necesario

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