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这咖喱是一道温暖又色彩鲜艳的菜肴，它将蔬菜的清甜和芒果的清新完美结合。非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$8.85 S$2.21 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$5.40
- S$1.00
- S$0.57
- S$0.35
- S$0.44
- S$0.44
- S$0.63
- S$0.02
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将镜藻、蔬菜、洋葱、姜黄、胡椒和姜在少量水中翻炒，直到所有食材都煮熟。
- 然后加入盐。 ≈ 3 分钟
- 然后，将椰奶和磨碎的姜混合，再加热混合物，直到其变得浓稠。
- 将混合物倒入热油中。
- 在油中，将椰子块、香蕉叶和咖喱叶一起翻炒。
- 然后加入椰蓉泥，混合均匀。 ≈ 4 分钟
账单
蔬菜和水果咖喱
- 芒果：1 杯（切成小块）S$5.40
- 青豆 - 1/2 杯 (煮熟)S$1.00
- 姜黄粉 - 一茶匙，用于咖啡S$0.57
- 豆蔻：一家咖啡馆S$0.35
- 胡椒粉 - 一茶匙，用于咖啡S$0.44
- 黑胡椒 - 小颗粒 (切碎)S$0.44
- 橄榄油 - 根据需要S$0.63
- 盐 - 根据需要S$0.02
总计S$8.85
即人均 S$2.21
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、刀、锅
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