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Gemüse- und Fruchtcurry

Gemüse- und Fruchtcurry

Hauptgerichte

Ein aromatischer Curry mit grünen Gemüse, Mangos und grünen Bohnen. Perfekt für Sommeressen.

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Rezept von Gkdeepasulekha (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses Curry ist ein wärmendes und farbenfrohes Gericht, das die Süße von grünen Gemüsen und die Frische von Mangos kombiniert. Es eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder einen geselligen Abend.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt1 Std.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeHerd
  • Geschätzte Kosten3,32 € 0,83 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 1,25 €
  • 1,31 €
  • 0,08 €
  • 0,24 €
  • 0,05 €
  • 0,05 €
  • 0,33 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Geben Sie die Linsen, Gemüse, Zwiebeln, Kurkuma, Pfeffer und Ingwer in etwas Wasser und kochen Sie alles zusammen, bis die Zutaten gar sind.
  2. Fügen Sie nun Salz hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Mischen Sie dann die Kokosmilch und die geriebenen Ingwer, und erhitzen Sie die Mischung, bis sie eindickt.
  4. Gießen Sie diese Mischung in die heiße Ölfarbe.
  5. Bitte wieder Kokosnussstücke, Bananenblätter und Curryblätter in Ölfarbe darstellen.
  6. Fügen Sie dann Kokoscreme hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Gemüse- und Fruchtcurry

  • Mangos: 1 Tasse (in kleine Stücke geschnitten)1,25 €
  • Grüne Bohnen – 1/2 Tasse (gekocht)1,31 €
  • Kurkuma-Pulver – ein Teelöffel0,08 €
  • Kardamom: ein Teelöffel für den Kaffee0,24 €
  • Pfefferpulver – ein Teelöffel0,05 €
  • Schwarzer Pfeffer – kleine Körner (fein gehackt)0,05 €
  • Olivenöl – nach Bedarf0,33 €
  • Salz – nach Bedarf0,01 €

Gesamt3,32 €

das sind 0,83 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Gemüse (grünes Gemüse) – 1 Tasse (fein gehackt)
  • Mangos: 1 Tasse (in kleine Stücke geschnitten)
  • Grüne Bohnen – 1/2 Tasse (gekocht)
  • Kurkuma-Pulver – ein Teelöffel
  • Pfefferpulver – nach Geschmack
  • Kardamom: ein Teelöffel für den Kaffee
  • Pfefferpulver – ein Teelöffel
  • Reibe Kokosnuss – 1,5 Tassen
  • Gewürze – nach Bedarf
  • Schwarzer Pfeffer – kleine Körner (fein gehackt)
  • Gewürze – nach Geschmack
  • Olivenöl – nach Bedarf
  • Salz – nach Bedarf
  • Wasser – nach Bedarf

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
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