Curry de ternera

Preparación

1. Pelar la cebolla y el pimiento, y luego picarlos finamente. ≈ 8 min
2. Vuelva a colocar la carne picada en la sartén. ⏱ ≈ 7 min
3. Añade el curry en polvo a la carne y mezcla bien. ≈ 4 min
4. Añada la cebolla y el pimiento picados a la sartén, y cocine durante un minuto. ⏱ ≈ 7 min
5. Añada el caldo triturado, la puré de tomate, el chutney de mango y el pimiento en la sartén y mezcle bien. ⏱ ≈ 10 min
6. Añada 2 tazas y 75 cucharadas de agua a la sartén hasta que cubra la mezcla. ⏱ ≈ 7 min
7. Calentar y dejar reposar durante 1 hora, removiendo cada 10 minutos. ⏱ 1 h
8. Mientras tanto, hierva el arroz en 2,75 tazas de agua. ⏱ ≈ 10 min
9. Si desea que el arroz tenga un color amarillo, agregue una pequeña cantidad de cúrcuma. ≈ 3 min
10. Cubra inmediatamente y reduzca la temperatura al mínimo. Deje reposar durante 10 minutos. ⏱ 10 min
11. Apague el fuego y deje que repose durante 10 minutos. ⏱ 10 min
12. Añade zumo de limón al arroz. ≈ 3 min
13. Mezcle con una cuchara o un tenedor. ≈ 4 min
14. Coloque el arroz en un plato, con la salsa de curry por encima. También puede darle forma al arroz para una presentación más atractiva. ≈ 10 min