Rindfleisch-Curry

Zubereitung

1. Schälen Sie die Zwiebel und den Paprika, und schneiden Sie sie dann fein. ≈ 8 Min.
2. Geben Sie das Hackfleisch wieder in eine Pfanne. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Fügen Sie die Curry-Pulver zum Fleisch hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie die gehackten Zwiebel und Paprika in die Pfanne hinzu und braten Sie sie für etwa eine Minute. ⏱ ≈ 7 Min.
5. Fügen Sie den zerbröselten Würfel, die Tomatenmark, das Mangochutney und die Paprika in die Pfanne hinzu und vermischen Sie alles gut. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Fügen Sie 2,75 Tassen Wasser in den Topf hinzu, bis die Mischung bedeckt ist. ⏱ ≈ 7 Min.
7. Erhitzen und 1 Stunde lang köcheln lassen, dabei alle 10 Minuten umrühren. ⏱ 1 Std.
8. Währenddessen, kochen Sie den Reis in 2,75 Tassen Wasser. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Wenn Sie möchten, dass der Reis gelb wird, fügen Sie eine kleine Menge Kurkuma hinzu. ≈ 3 Min.
10. Decken Sie die Wunde sofort ab und senken Sie die Temperatur auf das Minimum. Lassen Sie sie 10 Minuten lang auskühlen. ⏱ 10 Min.
11. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie es 10 Minuten abkühlen. ⏱ 10 Min.
12. Fügen Sie Zitronensaft zum Reis hinzu. ≈ 3 Min.
13. Mischen Sie mit einem Löffel oder einer Gabel. ≈ 4 Min.
14. Verteilen Sie den Reis auf einer Platte, mit der Curry-Sauce darüber. Sie können den Reis auch formen, um eine ansprechendere Präsentation zu erzielen. ≈ 10 Min.