Pollo al curry

Ingredientes

• 675 g de pollo cocido
• 2 cucharadas de aceite (aceite de nuez)
• 4 cebollas grandes, y ajo (picado).
• 200 g de cebolla (aproximadamente 7 onzas)
• Una cucharadita de malta, vinagre o jengibre en polvo.
• 2 cucharadas de crema
• 1 cucharada de hojas de menta picadas
• Sal, especias al gusto.

Una vez que el aceite esté caliente en la sartén, añada las semillas de mostaza y el ajo.

Vuelva a colocar las cebollas picadas y la sal en una sartén y cocine hasta que estén bien blandas.

Una vez que el curry esté listo, añada los trozos de pollo cocido.

Luego, añada un poco de crema y leche de coco, y mezcle suavemente antes de retirar del fuego.